赤ちゃんの離乳食デビューといえば、「10倍粥」。
1人目のときは炊飯器を使って10倍粥を作りましたが、2人目の今回はオートクッカーを使って作ってみました。
オートクッカーでも問題なく10倍粥を作ることができたので、作り方や保存方法、実際に作ってみた感想をまとめたいと思います。
Serenaオートクッカーでも簡単に10倍粥を作ることができました！
オートクッカーの離乳食・幼児食レシピ集
※こちらの記事は管理栄養士が監修しています。
10倍粥とは？一般的な作り方
一般的に、生後5ヶ月ごろから始める離乳食で初めて与える食品として「10倍粥」が用いられます。
「10倍粥」は、お米「1」に対して水「10」で炊いたお粥のこと。
赤ちゃんの胃腸はまだ未発達なので、消化しやすい「ポタージュ状〜ヨーグルト状の固さ」から始めていきます。
離乳食の10倍粥は小鍋や土鍋、炊飯器のお粥モードなどで作ることが多いようです。
今回は、オートクッカー（NF-AC1000）の圧力調理機能を使って10倍粥を作ってみました。
材料と準備
分量は次の通り：
＜材料＞ 大さじ1（15g）×約7回分
- 米：10g
- 水：100ml（お米の10倍量）
※「米：水＝1：10」になれば、分量は自由に調節可能です。ただし、多めに作りたい場合は複数の容器に分けて入れるなどして容器からこぼれないように注意してください。
今回は、こちらのiwakiの保存容器の小さいサイズを使って作りました。
レシピ：オートクッカーでの10倍粥の作り方
下準備
米を茶漉しなどで軽く洗い、用意した容器に入れる。
分量の水を加えて30分以上つけておく。
調理開始
オートクッカーに蒸し板をセットし、水200mlを入れ、蒸し板の上に容器を乗せる。
自動モード「離乳食」でSTART！
（圧力×蒸し調理）
約35分後
お米がふやけて潰せる固さになればOK。
仕上げ
ブレンダーやすり鉢・すりこぎで「ポタージュ状～ヨーグルト状」になるまで攪拌したら完成！
出来上がり♪
大さじ1（15g）×7回分作れました♪
冷凍保存方法・解凍方法
小分けにして冷凍すれば、使いたい時に解凍してすぐに使うことができます。
解凍は焦げないように水を数滴落としてラップをし、電子レンジで30秒→混ぜて20秒、加熱しました。
今回は、こちらのリッチェルの15mlのトレーを使用しています。
おわりに
オートクッカーでも、離乳食の基本の10倍粥を簡単に作ることができました！
自動調理におまかせでき、少量でも焦げたり水分量が変わらずに作れるのも良かったです。
Serena今回は離乳食作りにオートクッカーをフル活用する予定です！
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